Курза

Курза — традиционное таджикское блюдо, представляющее собой маленькие пельмени с мясной начинкой (чаще баранина или говядина с луком и специями). Курза варится в подсоленной воде и подается с бульоном, сметаной или томатным соусом. Это блюдо часто готовят на семейных застольях и праздниках, символизируя уют и гостеприимство.